福岡の街と人をつなぐ『FÜKLOG.（ふくログ）』編集部です。
今回は、糸島の肉や魚、野菜を使ったバラエティ豊かなメニューが楽しめる人気居酒屋をご紹介します！
著名人もご用達！糸島の旬の食材を堪能できる人気居酒屋「伊都旬彩 こころ 西新本店」／福岡市早良区西新
福岡市地下鉄空港線・西新駅から徒歩3分の場所にある『伊都旬彩 こころ 西新本店』。
糸島出身の店主が手掛ける人気居酒屋で、伊都の豚肉や長浜市場直送の鮮魚を使った逸品などが堪能できる和のダイニングバーです。
店内は、カウンター席とテーブル席に加え、個室も完備した全35席。
木のぬくもりを感じるテーブルに暖色のライトが照らされ、つい長居したくなるほど居心地の良い空間です。
壁面には、福岡県内外の著名人のサインが所狭しと飾られています！
名物「お刺身盛り合わせ」や糸島豚を使った逸品などおすすめ4選
メニューには、『糸島野菜のバーニャカウダ』（1,100円）や『糸島豚ロースステーキ～おろしぽん酢～』（1,280円）など糸島食材のおいしさを活かした一品料理ばかり！
今回は、編集部おすすめのメニューをご紹介します。
お店の名物は、『お刺身7種盛り合わせ』（1人前1,480円 ※写真は2人前）。この日は、カンパチ、カツオのたたき、タコ、サーモン、タイ、サワラ、ブリの7種類でした。
長浜市場から直送される魚は、どれもコリコリとした食感で新鮮な味わい。
薬味はわさびではなく、青唐辛子でいただくのが『こころ』流！ツーンとした辛みのわさびとは違い、ピリッとした辛みが口に広がります。新感覚の味わいでした。
糸島豚を使った『炙りチャーシュー 葱ポン酢』（780円）。柔らかく脂に甘みのある糸島豚を低温調理してチャーシューにしています。
葱とポン酢がたっぷりとかかっているので、食感も良く後味もすっきりと味わえます。お酒の友としても◎
こちらは、絶対に食べるべき逸品だとお店の方よりおすすめいただいた『焼きゴマ豆腐』（1個380円）。
外は香ばしく焼かれたゴマ豆腐。中はアツアツとろとろ、甘くてクリーミーな味わいでした。
アツアツの小鍋料理『とんこつスープ炊き餃子』（680円）は、シメにぴったり！
餃子は、にんにくが効いていてパンチのある味わいながらも、濃厚でまろやかな豚骨スープが全体をまとめてくれます。数人でシェアできるほどボリューム満点でした。
お酒は日本酒をメインにおいており、モダンやクラッシックなど常時12種類を置いているのだそう。焼酎やハイボール、カクテルなどもあり種類豊富です。
こちらは、『まっ濃い梅酒』（450円）。甘い香りで、フルーティーでコクのある豊かな味わいでした。
まとめ｜糸島の“旬”を味わうなら！居心地抜群の「伊都旬彩 こころ 西新本店」へ
糸島出身の店主が手掛ける『伊都旬彩 こころ 西新本店』では、糸島豚や地元野菜、長浜市場直送の鮮魚など“福岡の旬”を存分に堪能できます。
温かみのある店内は、家族との食事はもちろん、仕事帰りの一杯や友人との集まりにもぴったり。
著名人も訪れるほど人気の理由は、食材へのこだわりと、誰もがくつろげる居心地の良さ。
西新駅から徒歩3分とアクセスも抜群なので、「地元の美味しいものを味わいたい」という方は、ぜひ足を運んでみてください！
＜店舗情報＞
- 店名：伊都旬彩 こころ 西新本店
- 住所：福岡県福岡市早良区西新1-8-14
- 電話番号：092-831-0556
- 営業時間：【ランチ】11：30～14：00【ディナー】17：00～25：00
- 定休日：ランチ不定休、ディナー休みなし
- 公式Instagramはこちらから
※本記事の内容は取材当時の情報です。メニューや営業時間など、最新情報は公式サイトまたは店舗へご確認ください。
