福岡の街と人をつなぐ、最新おでかけ情報をお届けする『FÜKLOG.（ふくログ）』編集部です。
今回は、糸島市にある口コミで話題の人気創作居酒屋をご紹介します！
糸島食材を使った創作料理が楽しめる居酒屋「kitchen ジョーズ」（糸島市神在西）
JR・加布里駅から徒歩10分のところにある『kitchen ジョーズ』。
2023年12月にオープンした、ベテラン料理人が腕を振るう人気の居酒屋です。糸島の新鮮な食材を使用した、肉や海鮮などバラエティに富んだ創作料理が楽しめます。
落ち着きのある店内には、スタイリッシュなBARカウンターと座敷席が全30席。毎日でも通いたくなる居心地のよさも魅力です！
口コミで話題！糸島食材を使った肉や魚のコスパ最高絶品ランチ
店主の釘本康光さんは、水産加工業を営む実家に生まれ、大分県のフレンチレストランを皮切りに幅広く経験を積んだベテラン料理人です。これまでに培った技術を活かしつつ、糸島の地元食材を使った和・洋・中のジャンルにとらわれない創作料理を提供しています。
ランチタイムは、真アジなど日替わり鮮魚を使った『日替わりフライ定食』（1,000円）や、糸島のブランド豚を使った『一貴山豚かつ丼定食』（1,400円）など、全部で7種類が揃います。どれもコスパが良いと評判です。
今回は、編集部おすすめのランチをいくつかご紹介します！
まずこちらは『骨付き鶏の唐揚げ定食』（1,100円）。メインに加えて、ご飯、汁物、サラダ、デザートがセットになった定食で、お好みで『お刺身』（300円）を追加することもできますよ。
『骨付き鶏の唐揚げ』は、九州産の若鶏を使用しており、柔らかくジューシーな味わいでした！
サラダには、新鮮な糸島野菜をふんだんに使用しており、シャキシャキとした食感とみずみずしさが格別でした！
また、ランチの定食にプラス300円でセットにできる『お刺身』は、日替わりで2種類のお刺身が提供され、この日は天然真鯛とハマチでした。
鮮度の良い魚ならではのコリコリ食感がたまりません！ 魚好きの方はぜひご注文ください。
デザートは、日によって変わりますが、この日は手作りの『杏仁豆腐』でした！ ミルキーながらも後味はすっきりしており、クセのない味わいです。 『クレームブリュレ』などを提供する日もあるのだとか。
定食は、他にも彩り豊かな『鮮魚のユーリンチー風定食』（1,200円）や『鮮魚の竜田揚げ定食』（1,000円）、プリプリの海老を使った『エビチリ定食』（1,400円）などがあります！
ディナータイムは「お刺身」「土鍋ご飯」「糸島牛炭火焼き」などがおすすめ
夜は、お刺身、おつまみ、野菜料理、魚介料理、お肉料理、土鍋ご飯、スイーツなど幅広いラインナップ！ 特におすすめの3品をご紹介します。
こちらは、『日替わりお刺身盛り合わせ（4種）』（1,500円）。写真は2人前です。釣り人や糸島の漁師から直接仕入れた、新鮮なお魚4種を贅沢に味わえます。
『糸島牛炭火焼きと温野菜（100g）』（1,800円）は、年間700頭ほどしか出荷されない糸島牛を炭火でミディアムレアに仕上げています。
柔らかく噛むほどに旨みが溢れます！ リンゴを使ったフルーティーな和風ソースが肉の旨みを引き立てます。
『二丈夢つくし土鍋ごはん』（二合1,200円）は、糸島市二丈地区で農薬を使わずに大切に育てられる『夢つくし』をオーダーごとに土鍋で炊き上げています。
炊き立てならではのふっくらとした味わいが楽しめます。肉料理や魚料理との相性も良く、ご飯がすすみます！
まとめ｜糸島の恵みを味わえる創作居酒屋で“おいしい時間”を
糸島の旬の恵みを生かした創作料理が楽しめる『kitchen ジョーズ』は、地元食材の魅力を存分に感じられる人気居酒屋。
ランチもディナーも、丁寧な手仕事と心温まる味わいに癒される、糸島の隠れた名店です！ ぜひ足を運んでみてください。
＜店舗情報＞
- 店名：kitchen ジョーズ
- 住所：福岡県糸島市神在西2-22-30
- 電話番号：092-332-9804
- 営業時間：【ランチ】11：30～14：00 （L.O.13：30）※日月火限定【ディナー】17：00～23：00（L.O.22：30）
- 定休日：木曜日
- 駐車場：あり（店前に10台分）
- Instagram：公式アカウントはこちらから
※本記事の内容は取材当時の情報です。メニューや営業時間など、最新の情報は公式サイトや店舗へ直接ご確認ください。
